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Japanische Grills und Barbecues - Yakiniku und Gyudon
Japanische Grills und Barbecues sind als "yakiniku" oder "gyudon" bekannt. Sie werden oft verwendet, um Fleisch, meist Rindfleisch, am Tisch zuzubereiten. Die Gäste können wählen, ob sie das Fleisch selbst auf einem Holzkohle- oder Gasgrill zubereiten oder ob sie es von einem Koch für sich machen lassen. Japanische Grills sind oft kleiner als westliche Barbecues und werden häufig verwendet, um kleine Mengen Fleisch auf einmal zu garen. Japanische Grills werden oft mit Dip-Saucen wie Sojasauce, Miso oder Wasabi serviert.
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