Grills et Barbecues Japonais - Yakiniku et Gyudon

Les grills et barbecues japonais sont connus sous le nom de "yakiniku" ou "gyudon", ils sont souvent utilisés pour cuire de la viande, généralement du bœuf, à la table. Les clients peuvent choisir de cuire eux-mêmes la viande sur un grill à charbon de bois ou à gaz, ou de laisser un chef le faire pour eux. Les grills japonais sont souvent plus petits que les barbecues occidentaux, et sont souvent utilisés pour cuire de petites quantités de viande à la fois. Les barbecues japonais sont souvent accompagnés de sauces pour trempette, comme la sauce soja, le miso ou le wasabi.