Grigliate e barbecue giapponesi - Yakiniku e Gyudon
Le griglie e i barbecue giapponesi sono noti come "yakiniku" o "gyudon" e sono spesso utilizzati per cucinare la carne, solitamente di manzo, a tavola. Gli ospiti possono scegliere di cucinare la carne da soli su una griglia a carbonella o a gas, oppure affidarsi a uno chef. Le griglie giapponesi sono spesso più piccole dei barbecue occidentali e vengono spesso utilizzate per cuocere piccole quantità di carne alla volta. I barbecue giapponesi sono spesso accompagnati da salse da intingere, come la salsa di soia, il miso o il wasabi.
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