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Jus de Mikan, 180ml- MIKAN JUSU
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FICHE TECHNIQUE
| Contenance | 180 ml |
|---|---|
| Origine du produit | Fabriqué au Japon |
| Energie | 192.59 Kj / 46 Kcal |
| Matières Grasses | 0.1 g |
| Glucides | 10.9 g |
| dont Sucres | 9.25 g |
| Protéines | 0.5 g |
En savoir plus
La mikan, autrefois le fruit le plus consommé au Japon, est une variété de mandarine douce et sucrée. Les mikan utilisées pour faire ce jus sont cultivées dans la région de Wakayama, région connue dans tout le Japon pour ses mikan. Les fruits sont épluchés un à un de sorte qu’il ne reste que la fine peau qui retient la chair des fruits lors de la presse. Cette technique particulière permet d’obtenir un jus au goût franc, doux et onctueux, très peu acide comme si l’on mangeait le fruit lui-même.
Saveur : Douce et onctueuse, non amère, non acide.
Le jus de Mikan peut se déguster tel quel, dilué avec de l’eau ou en cocktail, mais aussi l’utiliser dans la confection de vos fonds de sauce ou en pâtisserie (gelées, mousses, glaces, etc.)
Ingrédients : Mikan 100%
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, au réfrigérateur après ouverture.
Sowa Kajuen est le fruit de l’association de 7 agriculteurs de mikan. Ils ont joint leur savoir-faire pour développer leur activité ainsi que de nouveaux produits à base de mikan. Sowa Kajuen se situe à Arida, dans la région de Wakayama. Depuis plus de 400 ans, Arida est la première ville productrice de mikan de l’archipel nippon et ce, grâce à son environnement. En été, les précipitations sont faibles et le sol de la région retient la quantité propice d’humidité pour faire pousser les fameuses mikan d’Arida. Sowa Kajuen combine la richesse de la nature qui l’entoure à la technologie pour produire, sur près de 8 hectares de champs, des mikan délicieuses, dont ils utilisent l’entièreté pour produire une large variété de produits. Découvrez le goût de la mikan d’Arida produite par Sowa Kajuen chez Umami Paris.
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