Geriebener und getrockneter weißer Rettich – 100 g – Kiriboshi Daikon

Allgemeine Beschreibung

Sengri Daikon, auch bekannt als weißer Rettich oder japanischer Rettich, ist eine Rettichsorte, die wegen ihrer beeindruckenden Größe, ihrer knackigen Textur und ihres leicht scharfen Geschmacks besonders beliebt ist. Er stammt ursprünglich aus Asien und wird in vielen Ländern, insbesondere in Japan, Korea, China und Indien, häufig angebaut und verzehrt.

Wichtigste Merkmale
-Produktname : Sengri Daikon
-Kategorie: Wurzelgemüse
-Herkunft: Asien (hauptsächlich Japan, Korea, China)
-Farbe: Weiß mit einer leicht grünlichen oder weißen Haut.
-Größe: 30 bis 45 cm lang, 5 bis 10 cm im Durchmesser.
-Gewicht: durchschnittlich 1 bis 2 kg.

Kulinarische Verwendung

Sengri Daikon ist eine vielseitige Zutat, die in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen verwendet werden kann:

-Salate: Roh, gerieben oder in Julienne geschnitten, um Knackigkeit hinzuzufügen.
-Pickles: Asiatische Marinaden wie koreanisches Kimchi oder japanisches Tsukemono.
-Suppen und Eintöpfe: Verleiht gekochten Speisen Geschmack und Textur.
-Schmorgerichte: Wird aufgrund seines milden Geschmacks, der die Aromen der anderen Zutaten aufnimmt, häufig in Schmor- oder Bratgerichten verwendet.
-Sautés: In Scheiben oder Stifte geschnitten und mit anderen Gemüse- und Fleischsorten angebraten.

Vorteile für die Gesundheit

-Natürliches Entgiftungsmittel: Fördert die Verdauung und hilft bei der Ausscheidung von Giftstoffen.
-Reich an Antioxidantien : Das enthaltene Vitamin C und andere Antioxidantien helfen, das Immunsystem zu stärken.
-Fördert die Verdauungsgesundheit: Der hohe Ballaststoffgehalt verbessert die Darmtätigkeit.
-Kalorienarm: Ideal für kalorienarme Diäten.

Tipps zur Aufbewahrung

-Kühlung: Bewahren Sie den Sengri Daikon im Gemüsefach des Kühlschranks auf, eingewickelt in ein feuchtes Tuch oder in einer perforierten Plastiktüte. So hält er sich etwa 1-2 Wochen lang.
-Einfrieren: Es ist möglich, Daikon einzufrieren, nachdem er blanchiert und in Stücke geschnitten wurde. Es ist ratsam, ihn nach dem Auftauen schnell zu verwenden, um seine Textur zu erhalten.

Tipps für den Einkauf

-Aussehen: Wählen Sie einen festen Daikon, ohne Flecken oder Risse, mit einer glatten, faltenfreien Haut.
-Größe: Bevorzugen Sie mittelgroße Radieschen, die in der Regel einen milderen Geschmack haben.

Sengri Daikon ist eine hervorragende Ergänzung für jede Küche und bringt nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Nutzen Sie seine Vielseitigkeit, um mit neuen Rezepten zu experimentieren und Ihre Ernährung zu bereichern.