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Rábano blanco rallado y seco - 100g - Kiriboshi Daikon

Referencia 7-EPI-2503-D0014

Rábano blanco rallado y seco - 100g - Kiriboshi Daikon

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FICHA TÉCNICA

Capacidad 100 gramos
Origen del producto. hecho en China
Energía 1188Kj/282Kcal
Grasa 0.8 g
Carbohidratos 48 g
Proteína 9.7 g
Sal 0.53 g
Conservación Conservar en un lugar fresco, alejado de la luz solar, el calor y la humedad. Mantener alejado del sol

Más información

Descripción general

Sengri Daikon, también conocido como rábano blanco o rábano japonés, es una variedad de rábano especialmente apreciada por su impresionante tamaño, textura crujiente y sabor ligeramente picante. Originaria de Asia, se cultiva y consume ampliamente en muchos países, incluidos Japón, Corea, China e India.

Características principales

  • Nombre del producto: Sengri Daikon
  • Categoría: Hortalizas de raíz
  • Origen: Asia (principalmente Japón, Corea, China)
  • Color: Blanco con piel ligeramente verdosa o blanca
  • Tamaño: 30 a 45 cm de largo, 5 a 10 cm de diámetro
  • Peso: 1 a 2 kg de media

Usos culinarios

Sengri Daikon es un ingrediente versátil utilizado en diversas preparaciones culinarias:

  • Ensaladas: crudas, ralladas o cortadas en juliana para que queden crujientes.
  • Encurtidos: adobos asiáticos como el kimchi coreano o el tsukemono japonés.
  • Sopas y guisos: añade sabor y textura cuando se cocinan.
  • Guisos: se utiliza a menudo en platos estofados o cocidos a fuego lento por su sabor suave que absorbe los sabores de otros ingredientes.
  • Salteado: Cortar en rodajas o palitos y saltear con otras verduras y carnes.

Beneficios para la salud

  • Desintoxicante natural: Favorece la digestión y ayuda a eliminar toxinas.
  • Rico en antioxidantes: la vitamina C y otros antioxidantes presentes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
  • Promueve la salud digestiva: Su alto contenido en fibra mejora el tránsito intestinal.
  • Bajo en calorías: Ideal para dietas bajas en calorías.

Consejos de conservación

  • Refrigeración: Guarde Sengri Daikon en el cajón de verduras del frigorífico, envuelto en un paño húmedo o en una bolsa de plástico perforada. Se mantendrá así durante aproximadamente 1 a 2 semanas.
  • Congelación: Es posible congelar el daikon después de haberlo blanqueado y cortado en trozos. Se recomienda utilizarlo rápidamente después de descongelarlo para conservar su textura.

Consejos de compra

  • Apariencia: Elige un daikon firme, sin manchas ni grietas, con la piel tersa y sin arrugas.
  • Tamaño: elige rábanos de tamaño mediano, que generalmente tienen un sabor más suave.

Sengri Daikon es una gran adición a cualquier cocina, ya que proporciona no solo un sabor único sino también una multitud de beneficios para la salud. Aprovecha su versatilidad para experimentar nuevas recetas y enriquecer tu dieta.

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