Vinaigre fumé à la bonite, 360ml- TOSAZU

Saveur : Un vinaigre doux, à la saveur umami profonde, avec des notes fumées gourmandes, qui perdurent en bouche.

Utilisation : Ce vinaigre peut s’utiliser pour préparer des plats à base de viande, tels que des cuisses de poulet sautées avec des aubergines, servir de base pour réaliser des vinaigrettes, ou bien des légumes marinés tels que les sunomono.

Ingrédients : Eau (44,2%), vinaigre (riz, lie de saké, alcool) (22,2%), sauce soja (sel, blé, soja dégraissé, soja, glucose, protéine de blé, riz, alcool) (10,5%), sucre (10%), mirin (riz gluant, riz, koji de riz, alcool, sucres) (9,8%), extrait de kombu (kombu, sirop de maltose, sel, sucre, extrait de levure) (1,8%), sel (0,6%), bonite séchée (0,5%), fumée liquide d’hickory (fumée d’hickory, eau) (0,4%).

Allergènes : Soja, blé, orge, bonite

Conservation : Conserver dans un endroit frais et à l’abri du soleil. Bien agiter avant de servir. Après ouverture, bien refermer le capuchon et conserver au réfrigérateur. Consommer rapidement.

Située dans le département d'Hiroshima, à environ 20km au nord de la ville du même nom, Sennari est une société productrice de vinaigres de riz, de pommes, d'assaisonnements et de sauces à base de vinaigres qu'elle produit.

Son environnement est idéal pour la production de vinaigres : l'usine se trouve à proximité d'une source d'eau souterraine d'une qualité exceptionnelle.

Umami vous propose une large gamme de produits Sennari, dont plusieurs sont bio : vinaigre de riz pour sushi, vinaigre de riz pur bio, vinaigrettes...