Grand couteau à découper avec manche d'olivier - Orivu~ie - 17cm

Le couteau santoku Wusaki Damas 10Cr allie à la perfection esthétique et performance, offrant un équilibre idéal des qualités essentielles recherchées dans un couteau de cuisine : performance, ergonomie, durabilité et style. Son design brossé captivant séduit par son originalité, son élégance et ses finitions impeccables, attirant instantanément le regard.

Fabriqué à partir d'acier inoxydable et soigneusement poli à la main pour obtenir un tranchant rasoir, ce couteau santoku conserve son affûtage remarquable jusqu'à deux à trois fois plus longtemps que les couteaux en acier européen. Chaque couteau est affûté à la main en V avec une bande de cuir, garantissant une découpe parfaite dès la première utilisation.

La lame du couteau santoku DAMAS 10Cr, dotée d'une solidité de 60 HRC et d'un noyau en acier 10Cr (avec un taux de carbone de 1,05%), présente des propriétés exceptionnelles, surpassant de loin celles des couteaux premium occidentaux. Les 67 couches de Damas, uniques à chaque couteau, associées à un martelage sur toute la partie supérieure de la lame, confèrent à cet outil une esthétique saisissante. Le manche en bois d'olivier noble, tout aussi important que la lame, offre un veinage original, un design époustouflant et un confort incomparable. Enfin, le sigle japonais gravé sur le culot du manche ajoute une touche de prestige supplémentaire à ce couteau résolument original.

Les couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine occidentale. Cette région est historiquement réputée pour son expertise dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine ont permis à Wusaki de trouver un partenaire sérieux, partageant une structure à taille humaine, reflétant ainsi les normes de fabrication françaises établies pour les professionnels du secteur. C'est avec fierté que Wusaki présente cet outil de travail fiable, magnifiquement fini et offert à un prix très compétitif.

Chaque manche étant issu de parties différentes du bois d'olivier, les couleurs, motifs et veinages peuvent varier, rendant chaque couteau unique. Ces variations, telles que des parties plus foncées en raison des nœuds du bois, sont tout à fait normales.