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Tagliatelle di soba secche con grano saraceno - HAKUBAKU SOBA
Borsa di Udon Thick Noodles, ITSUKI INAKA
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SCHEDA TECNICA
| Capacità | 270 g |
|---|---|
| Origine del prodotto | Prodotto in Australia |
| Energia | 1337 kJ/319 kcal |
| Grassi | 1.6 g |
| Carboidrati | 63.2 g |
| di cui Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 2.8 g |
| Proteina | 10.6 g |
| Sale | 2 g |
| Ritenzione | Conservare lontano da umidità e sole in un luogo fresco e asciutto. |
Saperne di più
3 bustine di pasta di grano saraceno soba - HAKUBAKU SOBA
Ingredienti: farina di frumento, farina di grano saraceno (26%), acqua, sale
Suggerimenti per la preparazione:
Metti le tagliatelle in abbondante acqua bollente e cuoci per 4 minuti (senza bisogno di sale o olio). Scolare e sciacquare con acqua fredda. Svuotare di nuovo. Per scaldare le tagliatelle per una zuppa, immergerle per qualche istante in acqua calda.
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Uno dei punti fondamentali della cucina giapponese è la pasta, come il riso. Esistono diversi tipi come soba, udon o somen che includono tagliatelle giapponesi tradizionali e ramen o yakisoba che sono stati influenzati dalla cultura cinese.
I noodles Soba (grano saraceno in giapponese) sono diventati il simbolo di una cucina sana e raffinata. Il grano saraceno è senza glutine, ricco di fibre e aminoacidi (proteine vegetali) e vitamine, i semi di questa pianta sono sempre più apprezzati per le loro qualità nutritive.
Il grano saraceno è sicuramente privo di glutine ma i noodles di soba non sono al 100% senza glutine. La farina di grano viene aggiunta per legare l'impasto. Più scuri sono i sobas, meno farina di grano c'è.
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