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Salsa de ajo negro vegana sin gluten, 180g - KURO NIN'NIKU
Salsa vegana de ajo negro sin gluten, 180g - KURO NIN'NIKU
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FICHA TÉCNICA
| Capacidad | 180 g |
|---|---|
| Origen del producto. | Hecho en Japon |
| Energía | 497 KJ / 117 Kcal |
| Carbohidratos | 23 g |
| Proteína | 5.2 g |
| Sal | 9 g |
Más información
La salsa de ajo negro vegana y sin gluten está elaborada con ingredientes locales, producidos en la prefectura de Miyazaki y únicamente de origen vegetal. Contiene dashi vegetariano, elaborado con alga kombu y setas shiitake. Esto ayuda a intensificar el sabor de los ingredientes umami que componen esta salsa, como el mirin y la salsa de soja. Además, la salsa de soja utilizada es salsa de soja tamari, sin trigo, ¡lo que lo convierte en un producto sin gluten! El ajo negro crudo utilizado para esta salsa lo elabora el propio productor.El ajo negro es muy rico en nutrientes y le da a esta salsa un toque ligeramente sabor confitado.
Sabor: Un sabor potente con notas de fruta confitada típica del ajo negro, muy umami y largo en boca. boca.
La salsa de ajo negro vegana, muy versátil, es un excelente condimento diario que encaja en todo tipo de platos: con sashimi, en adobos, salteados o salsas y guisos. Por ejemplo, puedes usarlo para marinar pollo antes de freírlo o asarlo, combinarlo con aceite de oliva para hacer una vinagreta o diluirlo con agua o caldo para hacer una base de sopa.
Ingredientes: Salsa de soja tamari (soja, sal, alcohol), mirin (arroz, arroz koji , azúcares, alcohol), sake (arroz, arroz koji, agua), azúcar negro, ajo negro (4,6%), ajo (2,5%), kombu (1,5%), seta shiitake (1,5%)
Alérgenos: soja
Almacenamiento : Almacenar lejos del calor, la luz y la humedad. Una vez abierto, cerrar bien el tapón y conservar en el frigorífico, consumir en el plazo de un mes.
La empresa Momoki, originalmente un subcontratista de montaje ubicado en Miyazaki, se enfrenta a dificultades cuando su mano de obra se considera demasiado cara. Para preservar a sus empleados, Momiki se reinventa y decide utilizar sus conocimientos en electrónica en una nueva actividad: el ajo negro. Después de 6 años de investigación para desarrollar ajo negro sin amargor ni picante, que sería sólo dulce, Momiki renace. Con el paso de los años, ha ido ampliando su gama de productos 100% japoneses, sin aditivos, con productos derivados del ajo negro como la salsa de ajo negro que vende en Umami. Su misión: ¡transmitir su pasión por el ajo negro por todo el mundo!
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