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Salsa de Soja Blanca, 360ml - SHIRO SHOYU
Salsa de Soja Blanca, 360ml - SHIRO SHOYU
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FICHA TÉCNICA
| Capacidad | 360 ml |
|---|---|
| Origen del producto. | Hecho en Japon |
| Energía | 357 Kj / 84 Kcal |
| Grasa | 0.5 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| de los cuales Azúcares | 16 g |
| Proteína | 2.6 g |
| Sal | 13.9 g |
Más información
La salsa de soja blanca proviene de Aichi, una de las regiones más productoras de trigo de Japón, también conocida en el archipiélago por su sabrosa agua. A diferencia de las salsas de soja clásicas, se elabora con un 90% de trigo y un 10% de soja. Es este uso significativo de trigo lo que le da a la salsa un color claro, casi transparente, así como un sabor suave.
Sabor: La salsa de soja blanca tiene un sabor suave, largo, redondo en boca y rico en umami.
Gracias a su color más claro, la salsa de soja blanca es muy útil en la cocina para condimentar tus platos y salsas conservando su bonito color natural. Puedes añadirlo a tus tortillas, flanes salados, caldos y otras preparaciones a base de nata y huevo, pero también utilizarlo en tus ensaladas o con tus pescados y carnes a fuego lento.
Ingredientes Agua (48,08%), Trigo (30,81%), Sal (16,58%) , Alcohol (2,49%), Soja desgrasada (1,99%), Vitamina B1 (0,05%)
Alérgenos: trigo, soja
Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, en el frigorífico una vez abierto.< /p>
Yamashin Jozou ha dedicado más de 200 años a producir ingredientes esenciales para la cocina tradicional japonesa como el miso, el mirin, la salsa de soja y, más concretamente, la salsa de soja blanca. En 1802, cuando nació Yamashin Jozou, la ciudad de Edo estaba llena de empresas que producían condimentos tradicionales como este y la presencia de puertos comerciales ayudó a dinamizar la región. Además de estar establecida en una región dinámica donde la población estaba en auge, la empresa también se benefició de la abundancia de materias primas necesarias para fabricar sus productos como arroz y soja. Estas favorables circunstancias permitieron a la empresa crecer hasta convertirse en líder en salsa de soja blanca. Hoy en día, la salsa de soja blanca muy popular en los mejores restaurantes de gastronomía japonesa te llega a través de Yamashin Jozou y Umami Paris.
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