Paar japanische Essstäbchen aus schwarzem Naturholz mit Mondkaninchenmuster, WAKASA NURI ZANGETSU, 23 cm

Wakasa-Lackwaren (auf Japanisch Wakasa-nuri genannt) werden in der Gegend um die Stadt Obama in der Präfektur Fukui hergestellt. Es wird vermutet, dass sie in der frühen Edo-Periode (1603-1868) entstanden ist, als ein Handwerker, der für Obamas Anwesen (heute die Stadt Obama) arbeitete, das das Gebiet nahe der Wakasa-Bucht kontrollierte, einen Entwurf schuf, der die herrlichen Tiefen des Meeres darstellte. Die Bucht von Wakasa ist ein malerisches Gebiet, weil es eine Ria-Küste ist, die aus vielen kleinen Buchten besteht. Dazu gehören Amanohashidate, einer der drei malerischsten Orte in Japan, und Kehi no Matsubara, einer der drei malerischsten Kiefernwälder Japans.

Die Elemente, die die Lackwaren von Wakasa ausmachen, sind die Schaffung von Motiven mit Eierschalen, Muscheln und Kiefernnadeln und die Verwendung von togidashi maki-e, einer Technik, die darin besteht, das Motiv durch Auftragen mehrerer Lackschichten anzuheben. Diese Merkmale verleihen diesem Handwerk ein einzigartiges und komponiertes Aussehen. Es wird auch künstlerisch hoch geschätzt, im Gegensatz zu anderen Lackarten, die allein wegen ihrer Funktionalität mehr geschätzt werden.

Wakasa-Lackwaren sind wegen ihrer Hitze- und Wasserbeständigkeit für den täglichen Gebrauch beliebt, wobei die Essstäbchen über 80% der im Land produzierten Lack-Eßstäbchen ausmachen. Ein weiterer attraktiver Aspekt ist, dass der gesamte Produktionsprozess von einem einzigen Handwerker ausgeführt wird, was jedem Stück seine Individualität verleiht.

Essstäbchen sind Besteck zum Greifen von Nahrung, sie werden vor allem in Asien verwendet und ihre Verwendung ist traditionell. Sie sind auch ein dekoratives Element. Es gibt viele Designs, und Sie können leicht das richtige Paar für Sie finden.

Das Essen mit Stäbchen hat mehrere Vorteile:

Wenn man zum Beispiel langsamer isst, fühlt man sich schneller satt, was dazu führt, dass man weniger isst und somit weniger zunimmt. 

Das Essen mit Stäbchen würde dazu führen, dass wir in kleinen Bissen essen, die wir weniger kauen würden. Dies würde den Anstieg des Blutzuckerspiegels verringern und damit chronischen Krankheiten wie Typ-2-Diabetes oder Fettleibigkeit vorbeugen.

Essstäbchen sind auch sehr praktisch, da man damit greifen, drehen, stechen, entwirren, mischen, in heißem Wasser fischen kann, ohne sich zu verbrennen, und Lebensmittel mit großer Präzision entnehmen kann.

Essen mit Stäbchen ist einfacher als man denkt:

1- Schieben Sie ein erstes Stäbchen in die Vertiefung zwischen Daumen und Zeigefinger und legen Sie dann die Vorderseite des Stäbchens auf den Ringfinger. Dieser Stock bleibt unbeweglich.
2- Greifen Sie den zweiten Stock zwischen dem Zeigefinger, der Mitte und dem Daumen, als ob Sie einen Stift halten würden. Dieser Zauberstab ist beweglich.
3- Üben Sie, den oberen Stock zu bewegen, um eine Kneifbewegung zu machen, während der untere Stock still steht. Sobald Sie die Bewegung eingefangen haben, versuchen Sie, Nahrung zu greifen und lange genug festzuhalten, um sie sanft zum Mund zu bringen.

Und obwohl es in der Tat einige Dinge gibt, die man nicht tun sollte, wenn man mit Stäbchen isst (z.B. Stäbchen ins Essen stecken, Gerichte oder Essen mit ihnen schieben, auf etwas oder jemanden mit den Stäbchen zeigen...), sind sie spezifisch für die japanische Kultur und es liegt an jeder Person, sie zu respektieren oder nicht.