Ghisa giapponese
Affidabile e robusta, la ghisa è un materiale molto utilizzato in cucina, soprattutto per la sua qualità e la capacità di trattenere il calore. Qui trovate un'ampia gamma di articoli in ghisa giapponese.
La ghisa giapponese è un mestiere tradizionale praticato in Giappone da secoli. È caratterizzato dall'uso di stampi di sabbia per creare oggetti in ghisa, come teiere, utensili da cucina, campane e sottobicchieri in ghisa. In questo articolo ci concentreremo su tre categorie di oggetti in ghisa giapponesi: le teiere in ghisa, le pentole in ghisa e le campane furin in ghisa.
Teiere in ghisa
Le teiere in ghisa sono un oggetto comune nella cultura giapponese. Sono spesso utilizzate per preparare il tè verde giapponese, come il sencha o il bancha. Le teiere in ghisa sono apprezzate per la loro durata e capacità di trattenere il calore. Sono inoltre considerate più salutari delle teiere in ceramica o in vetro, poiché la ghisa può rilasciare minerali nel tè.
Le teiere in ghisa sono realizzate versando ferro liquido in stampi di sabbia. Lo stampo viene poi rotto per rimuovere la teiera, che viene poi pulita e lucidata. Le teiere in ghisa sono spesso decorate con disegni tradizionali giapponesi, come fiori di ciliegio o onde.
Pentole in ghisa e acciaio
Le pentole in ghisa sono un altro tipo di oggetto giapponese in ghisa. Comprendono pentole, padelle, wok e tazze. Come le teiere in ghisa, le pentole in ghisa sono apprezzate per la loro durata e capacità di trattenere il calore.
Le tazze in ghisa sono particolarmente popolari in Giappone. Sono spesso utilizzate per bere tè o caffè. Come le teiere in ghisa, le tazze in ghisa possono rilasciare minerali nelle bevande calde, il che è considerato benefico per la salute.
I sottobicchieri in ghisa sono supporti su cui vengono appoggiate le teiere e le tazze in ghisa per evitare di graffiare le superfici su cui sono collocate. I sottobicchieri in ghisa possono essere semplici o decorativi e spesso si abbinano alle teiere o alle tazze in ghisa.
Campane di ghisa
Le campane furin in ghisa sono campane a forma di campana che vengono appese fuori dalle case o dai templi in Giappone. Sono realizzate versando ferro liquido in stampi di sabbia, poi lucidati e dipinti.
Le campane furin in ghisa sono spesso decorate con motivi tradizionali giapponesi, come fiori di ciliegio o uccelli. In Giappone sono considerate fortunate e il loro dolce tintinnio è considerato rilassante.