Pagamento sicuro
Pagamento con carta di credito, assegno e bonifico bancario.
Soddisfatti o rimborsati
Avete 14 giorni di tempo per restituire il vostro ordine senza alcun motivo.
Invio in tutto il mondo
Spedito in tutto il mondo e in tutta l'Unione Europea in esenzione da dazi doganali.
Sake giapponese YAMATO SHIZUKU JUNMAI GINJO
Sake giapponese OZEKI KARATANBA HONJOZO NAMACHOZOSHU alc.15.5% 300ML
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
MARCA
CONSEGNA E RESI
CONSEGNA E RESI
Ritardo nella consegna :
Da 1 a 3 giorni lavorativi per Francia, Belgio e Svizzera.
3-5 giorni lavorativi per altri paesi in Germania, Italia, Spagna, Paesi Bassi, Danimarca e Austria
3-5 giorni lavorativi per altri paesi tramite DHL
Questo articolo viene spedito dal nostro magazzino in Francia.
Puoi restituire o cambiare un articolo entro 14 giorni dalla ricezione dell'ordine. Per ulteriori informazioni, consulta la nostra politica di restituzione
SCHEDA TECNICA
Capacità | 300 ml |
---|---|
Origine del prodotto | Prodotto in Giappone |
Regione di produzione | Kobe - Prefettura di Hyogo |
Tipo di saké | Honjozo |
Alcool | 15.5% |
Nihonshudo | +5 |
Acidità | 1.4 |
Lucidatura | 70 |
Riso | Yamadanishiki |
Saperne di più
Sake giapponese OZEKI KARATANBA HONJOZO NAMACHOZOSHU alc.15.5% 300ML
Esistono 4 tipi principali di sake.
- sake stile ginjo: sake con aromi fruttati e floreali, con bassa acidità e relativamente dolce. Il riso utilizzato nella loro composizione è stato lucidato per oltre il 60%.
- Stile Junmaï: amato ricco e denso, con note di cereali e con acidità più marcata. L'aggiunta di alcol non è consentita. È un sake ottenuto dal 100% della fermentazione del riso.
- Sake stile Honjozo: sake secco e facile da bere, con acidità più marcata. L'aggiunta di alcol distillato al termine della fermentazione è autorizzata.
- Daïginjo style Sakes: Questi sono i sakè giapponesi più raffinati con raffinatezza assoluta e sapori complessi.Il riso utilizzato nella loro composizione è stato lucidato a oltre il 50%.
Il tasso di lucidatura corrisponde alla percentuale del chicco di riso che viene conservato. Il guscio esterno contiene lipidi, vitamine e proteine, è importante ridurli perché degrada gli aromi. Il cuore del chicco di riso è ricco di amido che gli conferisce un gusto leggero e fresco.
Il Nihonshudo, letteralmente sake e grado nihonshu, è una scala che misura la densità del sake, determinata dal processo di fermentazione del riso, in relazione alla densità dell'acqua. Un valore positivo indica che il sake è secco, mentre un valore negativo suggerisce un sake più morbido.
È il lievito (Kōji) che scompone l'amido, trovato nel riso, in alcool e zucchero. La quantità residua di zucchero determina la densità media della bevanda. Una grande quantità residua di zucchero dona al nihonshudo negativo.
I sigé del tipo nigori hanno un Nihonshudo a -10 mentre il leggero e secco si adatta, contenente più del 16% di alcol con quantità residue di basso contenuto di zucchero.
Un amore denso come l'acqua avrà quindi un nihonshudo di 0 (considerato neutro).