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Bol à thé japonais Chawanmushi avec couvercle, noir et vert - SANKAKKEI
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FICHE TECHNIQUE
| Diamètre | 10.5 cm |
|---|---|
| Composition | Céramique |
| Origine du produit | Fabriqué au Japon |
| Hauteur | 8 cm |
En savoir plus
Le chawanmushi (茶碗蒸し), littéralement le bol à thé (茶碗, chawan) à la vapeur (蒸し, mushi), est un flan aux œufs de la cuisine japonaise qui a entre autres, pour ingrédient peu commun, la graine du ginkgo. On y met aussi généralement du poulet et des crevettes.
Il est généralement décliné en de multiples variations dans ses ingrédients ainsi que dans le bouillon utilisé. Cette recette peut être facilement adaptée aux goûts de chacun.
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