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Sake frizzante artigianale Dogo, 200ml
Sake frizzante artigianale Dogo, 200 ml
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SCHEDA TECNICA
| Capacità | 200ml |
|---|---|
| Origine del prodotto | Prodotto in Giappone |
| Tipo di saké | Junmai scintillante |
| Alcool | 7% |
Saperne di più
Questo sake frizzante è stato progettato con uno champagne in stile giapponese. Ha una gradazione alcolica bassa, 7°C, circa la metà di quella del sakè, che lo rende una bevanda leggera e rinfrescante. È realizzato con il sake "Niki Tatsu", prodotto dal birrificio da oltre 120 anni.
Gradazione alcolica: 7°
Aspetto: La schiuma è rapida, le bollicine sono spesse poi fini. Il sake è brillante, limpido e incolore con una leggera lucentezza argentata.
Naso Il primo naso è discreto. Troviamo alcune note di cocco grattugiato e litchi quando è aerato. Ci sono anche tocchi discreti di mandorla e pera nashi.
Gusto L'attacco è leggermente perlato e dolce. C'è un aroma delicato, sempre su latte di cocco e cocco grattugiato con un pizzico di ananas. Ci sono alcuni tocchi di riso e drupacee come la pesca. È un sake semplice e rinfrescante.
Finale Il finale è floreale sul gelsomino.
Accordo: < /strong> Puoi gustarlo come aperitivo ghiacciato, come uno champagne giapponese o abbinarlo a succhi di frutta come una mimosa ma anche durante o dopo un pasto, soprattutto con dessert alla frutta.
Temperatura di degustazione: Freddo (5°-10°) o refrigerato (10°-12° )
Ingredienti:< /strong> Acqua (47,4%), sake (riso, koji, alcool) (47,2%), zuccheri (5%), acidificante (E330) (0,2%), anidride carbonica (0,2%)
Conservazione : Conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce.
Il birrificio Minakuchi Shuzo è stato fondato da Daishichiro Minakuchi nel 1895 a Matsuyama, nella prefettura di Ehime e rimane l'unico birrificio a Matsuyama. Da più di un secolo, il birrificio Minakuchi Shuzo mantiene stretti legami con le sorgenti termali di Dogo, conosciute come Dogo Onsen, e ha sempre privilegiato l'utilizzo di ingredienti provenienti dall'agricoltura locale per la preparazione dei suoi sake, birre e altre bevande alcoliche. Infatti, il birrificio Minakuchi Shuzo è circondato da un ambiente ricco, dove il riso "Matsuyama Mii" e "Shizuku Hime", perfetti per la preparazione del sakè, crescono in abbondanza e dove l'acqua è pura. Il birrificio si rinnova costantemente grazie ad alcoli innovativi, prodotti rispettando metodi ancestrali. Minakuchi Shuzo contribuisce anche allo sviluppo turistico della regione non solo grazie alle sue bevande popolari dopo aver gustato le sorgenti termali o come souvenir, ma anche grazie al suo edificio in legno a due piani tipico dell'era Taisho e dichiarato patrimonio nazionale. Premiato numerose volte per la sua qualità, il birrificio Minakuchi Shuzo è un vero tesoro sia per le papille gustative che per la vista nella città di Matsuyama.
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